A dicembre 2023 è uscito il report Data&Trends of the European Food&Drink Industry, a cura di FoodDrink Europe, azienda di consulenza con sede a Bruxelles. Il loro scopo è la promozione di idee e politiche che consentono all'industria europea alimentare e delle bevande di realizzare prodotti sicuri e in grado di contribuire a un pianeta più sostenibile. Il mercato del cibo e agroalimentare comprende la produzione e la trasformazione di prodotti alimentari, carne, pesce, vegetali, oli e mangimi.
Dimensione del mercato
Vediamo subito alcuni dati sul settore F&D. L’industria food&drink in Europa impiega 4,5 milioni di persone, generando un fatturato di 1,1 trilioni di euro e 222 miliardi di ricavi. È il secondo settore più ricco per prodotto interno lordo, e in metà dei 27 stati dell’Unione è l’industria più grande per numero di impiegati. Il 75% del cibo e delle bevande prodotte in Europa è destinato al mercato interno, ma rimane il più grande esportatore di generi alimentari e bevande al mondo, con 145 miliardi di euro di export.
L’industria alimentare è uno dei più importanti contributori all’economia europea, seconda solamente al settore macchinari e attrezzature, ma è il primo per investimenti, con 40,5 miliardi di dollari nel 2020.
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