Cirelli, Trebbiano d’Abruzzo 2020
Hofstatter, Riesling Mosel 2020
Cirelli - Trebbiano d’Abruzzo DOC 2020
Uva
Il Trebbiano è l’uva bianca più coltivata in Italia, ed ogni regione ha il suo Trebbiano particolare; si producono vini generalmente poco strutturati ma profumati, poco destinati all’invecchiamento. Naturalmente ci sono delle grandi eccezioni. In Abruzzo viene coltivato sulle colline affacciate sul mar Adriatico e in parte sui rilievi all’interno della regione.
Disciplinare
La DOC Trebbiano d’Abruzzo è stata istituita nel 1972. I vini della DOC devono avere non meno dell’85% di uve Trebbiano abruzzese, Trebbiano toscano o Bombino bianco; il restante 15% può essere composto da uve bianche del territorio.
Della DOC fanno parte anche il Trebbiano Superiore e il Trebbiano Riserva, che si distinguono per una resa massima minore ed una gradazione alcolica maggiore.
Scheda Tecnica
Denominazione - Trebbiano d’Abruzzo DOC
Uva - Trebbiano abruzzese 100%
Posizione - Atri (Teramo)
Gradazione - 12°
Vigneto - Conduzione biologica
Produzione - Acciaio, lieviti indigeni. Biologico
Affinamento - 4 mesi in acciaio sulle fecce fini
Produttore - Francesco Cirelli
Produzione totale - 26.000 bottiglie
Cirelli produce anche una versione in Anfora dello stesso vino
Note
Degustazione
Colore giallo paglierino, gli aromi mostrano tutte le potenzialità del Trebbiano abruzzese, con aromi giovani di mela verde, fieno ed erba tagliata. I profumi sono nitidi e puliti, non intensi ma ben riconoscibili.
Buona freschezza e discreta sapidità, leggermente strutturato. Finale agrumato.
Abbinamenti
Risotto alle erbe o con gamberoni, pesce in bianco con prezzemolo, salumi freschi.
Prezzo
€ 11 - 13
Web
Rating Wine-Searcher -
Rating Vivino - 3,7/5 con 1415 recensioni
Hofstatter - Riesling Mosel Trocken Dr. Fischer 2020
Vino
La bottiglia è prodotta insieme da Martin Foradori Hofstatter e da Nik Weis di Weingut St. Urbans-Hof, dopo il loro acquisto della cantina Dr. Fischer, nella Mosella. Secondo la denominazione tedesca, la classificazione è fatta in base al grado zuccherino delle uve; trocken (significa ‘secco’) indica quelle a più basso contenuto di zucchero, da 4 a 9 grammi per litro.
Uva
Il Riesling è l’uva classica della Mosella, e produce vini giovani con profumi di mela e lime e invecchiati con aromi di miele e frutta secca; la sua caratteristica è il tipico aroma di idrocarburi, che porta al naso tutta la mineralità dell’uva e ovviamente dei terreni.
Scheda Tecnica
Denominazione - Riesling Trocken
Uva - Riesling 100%
Posizione - Mosella, lungo il fiume Saar
Gradazione - 12°
Produzione e affinamento - Acciaio per 4 mesi
Note
Degustazione
Naso intenso ma breve, di pesca gialla e ananas, poi mela verde e leggermente il miele; il sentore minerale è ancora debole ma riconoscibile. Al gusto si ritrova una buona acidità e tornano i sentori aromatici di pesca gialla, mentre la parte minerale sembra più accentuata. Il finale inizia a virare verso profumi più minerali, gesso.
Da riprovare fra due-tre anni.
Abbinamenti
Crostacei e pesce alla griglia, sashimi
Prezzo
€ 11 - 14
Web
Rating Wine-Searcher: 3,5/5 su 6 recensioni
Rating Vivino: 3,7/5 su 1738 recensioni