Ciao, questa è la newsletter dedicata ai vini al di sotto dei 15€.
Le note di degustazione di oggi sono:
Damiano Ciolli - ‘Silene’ Cesanese Olevano Romano DOC 2019
Az. Agr. Quattrocieli - ‘Iocu’ Catarratto Terre Siciliane IGT 2019
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Damiano Ciolli - ‘Silene’ Cesanese Olevano Romano DOC 2019
Grapes
Il Cesanese è la tipica uva rossa della zona di Olevano Romano, 80 km da Roma, verso sud-est. Ne esistono di due tipi: il Cesanese Comune ed il Cesanese di Affile. Con queste uve si producono due vini: il Cesanese di Olevano Romano DOC ed il Cesanese del Piglio DOCG.
L’uva Cesanese è conosciuta fin dall’epoca dei Romani e forse il suo nome deriva dalla città di Cesano, 50 km a nord di Roma, il che fa presupporre che sia stata importata dagli Etruschi.
Disciplinare
La DOC Cesanese di Olevano Romano, o semplicemente Olevano Romano, è stata istituita nel 1973; I vini della DOC devono contenere non meno dell’85% di uve Cesanese, Comune o di Affile, mentre il restante 15% al massimo può essere costituito da uve autorizzate per la regione.
Scheda Tecnica
Denominazioneesanese di Olevano Romano DOC
Uve: Cesanese Comune 70%, Cesanese del Piglio 30%
Posizione: Olevano Romano (RM, Lazio, Italy)
Alchool: 13.5%
Vigna: conduzione Biologica
Produzione: Fermentazione in acciaio per 8 giorni con lieviti indigeni
Affinamento: 12 mesi in cemento poi 6 mesi in bottiglia
Produttore: Damiano Ciolli
Note
Degustazione
Rosso rubino con riflessi granati; frutti di bosco e note ferrose, china ed erbe aromatiche. Al gusto è fresco ed equilibrato, buona presenza tannica in equilibrio con le note minerali.
Abbinamenti
Pasta al ragù di cinghiale, carne arrosto o grigliata con contorno di spinaci, formaggi stagionati. Ottimo anche con piccola selvaggina come lepre o fagiano.
Prezzo
€ 14-15
Web
Quattrocieli - ‘Iocu’ Catarratto Terre Siciliane IGT 2019
Uve
Il Catarratto è un’uva Bianca siciliana, coltivata in particolare nella zona di Alcamo e Marsala. È un’uva nota almeno fin dal XVI secolo; ne esistono varie tipologie, ma quelle ufficialmente riconosciute sono il Catarratto Bianco Lucido ed il Catarratto Bianco Comune.
Disciplinare
La IGT Terre Siciliane è stata istituita nel 2011
Scheda Tecnica
Denominazione: IGT Terre Siciliane
Uve: Catarratto 100%
Posizione: Alcamo (Trapani)
Alchool: 12.5%
Vigneto: Biologico
Produzione: Fermentazione in acciaio
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Produttore: Azienda Agricola Quattrocieli di Giuseppe Alcamo
Note
Degustazione
Il nome ‘Jocu’ significa ‘gioco’ in dialetto siciliano
Giallo paglierino intenso, con riflessi dorati, limpido; al naso i profumi ricordano la pera e la pesca, poi piante officinali come la camomilla e una leggera nota agrumata. Al palato la morbidezza è in equilibrio con la freschezza, riportando in bocca le note aromatiche ed una buona struttura. Bocca profumata e finale di gelsomino..
Abbinamenti
Crostacei e frutti di mare, etnico thailandese. Ottimo come accompagnamento di piatti vegetariani
Prezzo
€ 9-11
Web
Sito web; è possibile acquistare direttamente dal loro e-commerce